Resep dan Cara Membuat Chiffon Rainbow Cake

Resep dan Cara Membuat Chiffon Rainbow Cake

Source : Fatmah B.

Bahan adonan pasta :
50 gr gula pasir halus
20 gr susu bubuk full cream
20 gr maizena
140 gr tepung terigu
1 sdt BPDA (Baking powder double acting)
100 ml minyak sayur
100 ml santan sedang
140 gr kuning telur

Berikut Cara Membuat Chiffon Rainbow Cake :

1. Campur gula pasir, susu bubuk, maizena, tepung terigu dan BPDA.
2. Lubangi tengahnya lalu tuang telur ditengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus.
3. Sisihkan..

Bahan putih telur :
300 ml putih telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam halus
1 sdt cream of tartar (optional)

Bahan rainbow :
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt pasta strawberry
1/2 sdt pasta coklat

Cara membuat :

1. Kocok putih telur,gula pasir,garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga soft peak.

2. Campur adonan putih telur ke dalam pasta, aduk perlahan dg whisk hingga rata.

3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Campur 1 bagian pasta pandan, 1 bagian lain dengan pasta strawberry, 1 bagian lain dg pasta coklat dan 1 bagian lain biarkan putih.

4. Tuang kembali keempat adonan tersebut ke dalam satu mangkok besar tapi jangan diaduk.

5. Tuang adonan 4 rasa tersebut ke dalam loyang chiffon diameter 20 cm tanpa di oles apapun.

6. Oven kurang lebih 45 menit dg suhu 180C hingga kue matang dan kokoh, jika ditekan permukaannya kembali membal.

7. Keluarkan kue dari oven, dinginkan dg cara balikkan loyang spy chiffon tidak kempis.

8. Selamat mencoba..